愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用! お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

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なぜラーメン屋なのに、ラーメン食べないのかな?・・①

カテゴリ : 長久手の無添加ラーメン屋日記
あれあれ・・・早期終了の予定じゃなかった????
まだやるんですか・・・緊急事態宣言。
はぁ〜〜〜〜〜こんな暗い話ばかりじゃ気も滅入るので・・・。


話をガラッと変えて、ラーメンを食べたんです、久々に。

まあ、ラーメン屋がラーメン食べたというのもおかしな話ですが、
昔からの知り合いが、ラーメン屋で修行していると連絡が
あったので、冷やかし半分古巣の豊橋市まで遠征してきました。


ワタシ、ラーメン屋なのに不勉強なのですがで、超有名店で、
ミシュランにも載ってっるような系列のお店なんだそうです。


不勉強極りですが、ミシュランも見たことなければ、ミシュランに
ラーメン店が載ってる事さえも、知りませんでした・・・飲食店
やっているんだから、それくらい知っとけよ・・・てな話で(恥)。


そのような本格的なラーメン屋さんに近年行ったことないので、
久々に勉強しなければ・・・と、胸踊らせて参りました。


いや〜〜〜緊張した。

まんまる堂のように、素人がDYIで作ったような安っぽい
作りの内装ではなく、しっかりとお金かけてる内装に
立派なカウンターで、まるでお寿司屋さんのような雰囲気
に、緊張してしまいました(汗)。

麺も自家製麺で、いろんな小麦をブレンドしていて、
とても美味しい!勉強になる!


まるで「ラーメン発見伝」に出てきそうなお店だな、と。
漫画の世界だけではなく、現実にこのようなラーメン店が
存在するんだなと、初めて実感しました。


ほら・・・勉強になるんですよ!・・・最先端を行くような、
そして本格的に作り込んでいるようなお店に行けば勉強に
なるのに・・・なぜもっとラーメン食べに行かないのか?


というか、なぜラーメンに興味がないのか?いや、なくなって
しまったのか?
ラーメン屋ですよ、まんまる堂は、そして店主ですよ、ワタシは。


ラーメン本も見ないし、ラーメンブログ?などもここ数年ネット
で検索した事もないし、まんまる堂が取り上げられてるかどうかも
全くエゴサーチしないですね。


なんかね、オレは「無添加」でやってんだ!・・・ラーメンなど
興味あるか!・・・てな、上から目線的な感情はこれっぽっちも
ないんですよ。


どちらかと言うと、この華やかなラーメン業界の恩恵を受け、
その端っこで生きながらえさせて頂いてる・・・という気持ちです。


ただし、その業界の流れに乗って最先端の商品を提供して行こう!
という野心は微塵も無いんです。


業界の端っこで流れには乗らず、ただ漂って生きながらえる・・・
みたいな感じが、分相応だなと思っています。


ただね・・・昔から・・・豊橋時代からラーメンに興味がなかった
という訳ではなかったです。

まだこの時代は結構食べ歩いていました。
東京遠征なんかもしてましたしね・・・お金もないのに。


考えてみたら、色々な流れがあって、今のようにラーメンに
興味がなくなってしまったんだと、思い出しました。

まあ、その話は次回に持ち越したいと思います。


・・・You Tubeで「ゆらゆら帝国」のライブ流しながら
書いていたのですが・・・やっぱし「ゆら帝」は最高ですね。
ライブに行ってみたかったな〜♪



2021-02-16 19:09:42

テイクアウト麺、やや復活の巻

カテゴリ : お店からのお知らせ
まだ非常事態宣言の続くみたいなので、麺メニューのテイクアウト
やや復活・・・とさせていただきます。

前日の夜までに当日の昼のご予約いただければ、可能です。
当日の昼までに当日の夜のご予約をいただければ、可能と
させていただきます。


当日昼に昼の予約、夜に夜の予約は申し訳ございませんが
不可とさせていただきます。

ご了承ください。

ただし「ぎょうざ」と「やき豚玉子めし」は当日その場でも
ご注文できますので、ご気軽にご注文ください。
2021-02-09 00:18:11

どうやら早期終了の感じ〜♪

カテゴリ : 長久手の無添加ラーメン屋日記
ですね・・・いい感じじゃないですか?

どうせ武漢コロナとは、長い付き合いになるんでしょうから、
緊急事態などトットと終わらせて、経済を活性化させましょう!


日本には疫病退散を起源とする祭りがたくさんあります。


特に夏は疫病の流行が起きやすい時期のため、
悪霊を鎮め厄神を祓う祭りが盛んに行なわれてきました。

京都の「祇園祭」然り、大阪の「天神祭」然り・・・。

地元尾張津島の「天王祭」なんかもすべて疫病退散を願っての
お祭りですね。


我々日本人は長い長い単一民族だけで永らえた歴史の中で、
「疫病」の危険に晒される恐怖を、遺伝子レベルで
刻み込まれています。

だから過剰に反応してしまいがちなのでしょう。


しかし世界的にみて日本は、武漢コロナの被害者数において、
ほぼ完全に近い感じで「抑え込んでる」と言っても
過言ではないでしょう。


それなのに経済の立ち直りは、欧米に比べて完全に
立ち遅れているのは、おかしくないですか????


なにか目に見えない力が、作用しているように思えて
仕方ないんですが・・・オリンピック?それともワクチン?


アホなラーメン屋には難しいことはわかりませんが、
このままでは近未来の日本人の生活が、かなり落ち込んで
行くのは、肌で感じています。


そろそろ官民一体となって国の血液である「経済」を立て直す
というモードに切り替えていかないとね。


もちろん油断は大敵ですが、我々は遺伝子レベルで「疫病への恐れ」
という刻印が刻まれています。


他人を思いやる心を持った民族が、無闇矢鱈に「疫病」を
撒き散らすなんて愚かなことは、しません。


我々の底力に期待して、コロナを恐れすぎず軽んじすぎず、
どんどん経済を回して、完全復活世界最速を目指しましょう!



2021-02-08 23:23:52

ええええええ〜〜〜〜〜〜〜マジ〜〜〜〜〜〜!!!!!!

カテゴリ : 長久手の無添加ラーメン屋日記
いやー・・・びっくりした!!
緊急事態宣言3月7日までやるのーーーーーーーーーー!!


テレビとか新聞とか見ないから、当然のように2月7日で
終わるのかと思ってました〜〜〜〜〜〜!!!!!!!!!


まさかまさか・・・皆さん、望んでますかぁ〜〜〜〜????
緊急事態宣言の延長????望んでますか???????


病床数が足りないって言ってますが?????

ルールさえ少し変えれば確保できるんでしょ、病床数。

なあ〜〜〜〜ンのために、延ばすのですか〜〜〜〜????

・・・てな感じの口調にもなってしまいますね。


いやちょっともう、うんざりしますね。
閉塞感半端ないこの感じが、あと1ヶ月以上続くなんて・・・。


予想してませんでした・・・もうコロナによる実行再生産数も
マイナスに転じ、ピークアウトして終息に向かっていたので、
当然解除だと、思ってたのですが・・・・。


まあ、様子見て解除を早める可能性もあるらしいので、
それに期待を寄せながら・・・。


なんか釈然としないのですが・・・早く皆が安心して、
外食したり、旅行行ったり出来る日常に戻れますよう、
心から祈るしかないですね。



2021-02-02 23:28:16

春は季節も移れば、人も移るものです。

カテゴリ : お店からのお知らせ
業務報告です!!!

平日、昼のパートさん募集しています!!!
あと、土日祝の特に昼出勤できる方、募集しています!!!

詳しい条件は、トップページに載ってます!!!
2021-01-26 23:05:35

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