愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用! お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

らーめん


無添加ラーメン まんまる堂
らーめん
■ のーまる 770円
ミニ 430円
大盛 890円
動物系のスープにプラス、魚ダシと野菜ダシのスープをブレンド。
醤油ダレには、『ヤマヒサ』の杉樽仕込み二年間熟成醤油を使い、味をまとめました。
魚ダシの風味豊かな、オリジナリティー溢れる醤油らーめんです。
(材料)豚骨・鶏骨、丸鶏・かつお節・さば節・鯛のアラ・干し貝柱(国産)・煮干し(無添加)
ゴボウ・キャベツ(白菜)・玉葱・じゃが芋・生姜・ネギ・水菜・モヤシ
自家製の干しシメジ・干しえのき(無農薬、無化学肥料。)・海苔
醤油(本醸造)・ゴマ油・すりゴマ・玉葱脂
純米本みりん・純米酒・純米酢・ナンプラー・天日塩・粗糖。

(アレルギー表示)   小麦・卵〈麺〉
らーめん
■ 唐まる
820円
ミニ 470円
大盛 940円
のーまるのスープに、自家製の辛みそと練りゴマで作った『ゴマ辛ジャン』
を加えた、マイルドな辛さが売りの辛口醤油らーめんです。
(材料)豚骨・鶏骨、丸鶏・かつお節・さば節・鯛のアラ・干し貝柱(国産)・煮干し(無添加)ゴボウ・キャベツ(白菜)・玉葱・じゃが芋・生姜・ネギ・水菜・モヤシ自家製の干しシメジ・干しえのき(無農薬、無化学肥料。)・海苔醤油(本醸造)・ゴマ油・練りゴマ・玉葱脂・純米本みりん・純米酒・純米酢・ナンプラー・天日塩・粗糖・米味噌・唐辛子・菜種油

(アレルギー表示)小麦・卵〈麺〉
らーめん
■ みそまる
800円
ミニ 450円
大盛 920円
みそダレは蔵出しの無添加の米味噌と、豆味噌をブレンドしています。
動物系のスープに有機トマト、バターやきな粉などでコクをプラスしました。
味噌の風味濃い目の、マイルドな仕上がりになっています。
(材料)豚骨・鶏骨・米味噌・豆味噌・醤油・純米酒・純米本みりん・純米酢・すりゴマ・ゴマ油・粗糖・きな粉・有機トマト・バター・モヤシ・ネギ・海苔

(アレルギー表示)  小麦・卵〈麺〉・乳製品
らーめん
■ みそ唐まる
850円
ミニ 490円
大盛 970円
みそまるに、自家製の辛みそと練りゴマで作った『ゴマ辛ジャン』を加えた、マイルドな辛さが売りの、辛口みそらーめんです。
(材料)豚骨・鶏骨・米味噌・豆味噌・醤油・純米酒・純米本みりん・純米酢・すりゴマ・モヤシ・ネギ・海苔・粗糖・きな粉・有機トマト・バター・ゴマ油・練りゴマ・唐辛子・菜種油。

(アレルギー表示)  小麦・卵〈麺〉・乳製品
らーめん
■ しおまる
820円
ミニ 460円
大盛り 940円
動物系のスープにプラス、魚貝系ダシと野菜ダシを掛け合わせました。アサリやホタテの貝ダシの旨味が、いい感じの塩らーめんです。
潮の香り高い一杯です。
(材料)豚骨・鶏骨、丸鶏・かつお節・さば節・アサリ(国産)・干し貝柱(国産)・煮干し(無添加)・スルメ・干し海老・ゴボウ・キャベツ(白菜)・玉葱・じゃが芋・生姜・ネギ・水菜・モヤシ・自家製の干しシメジ・干しえのき(無農薬、無化学肥料。)・海苔・天日塩・ナンプラー・粗糖・純米酒・純米本みりん・純米酢。
らーめん
■ つけ麺
770円
870円
670円
3種類の小麦にこがし麦を配合した、自家製麺を使用。つけ麺用の麺に合うように、そばの『かえし』をタレに使ったつけ汁は、鶏ミンチでコクを加えた和風なつけ汁です。
(材料)豚骨・鶏骨、丸鶏・かつお節・さば節・煮干し(無添加)・鶏ミンチ・ナンプラー・粗糖・純米酒・純米本みりん・純米酢・きな粉・菜種油
らーめん
■ 辛口つけ麺
800円
900円
700円
3種類の小麦にこがし麦を配合した、自家製麺を使用。つけ麺用の麺に合うように、そばの『かえし』をタレに使ったつけ汁と、辛みゴマであしらえた和風なつけ汁です。
(材料)豚骨・鶏骨、丸鶏・かつお節・さば節・煮干し(無添加)・鶏ミンチ・ナンプラー・粗糖・純米酒・純米本みりん・純米酢・きな粉・菜種油
らーめん
■ まるそば
770円
890円
430円
魚ダシと野菜で作ったスープです
動物系のダシは使っていません。
和風でアッサリ目のスープに、特製のごまダレでコクをプラスしました。

辛口タイプは+20円で提供しています。
(材料)鯛あら・かつお節・さば節・煮干し(無添加)・干し貝柱(国産)・スルメ・昆布・ごぼう・玉ねぎ・キャベツ・じゃが芋・生姜・醤油・ナンプラー・塩麹・天日塩・粗糖・純米酒・純米本みりん・純米酢・ごま・きな粉・ごま油・菜種油・

無添加ラーメン まんまる堂

●麺の硬さが選べます
・めんのかたさ ー かため・ふつう・やわらかめ
・あぶらの多さ ー 少なめ・ふつう・多め
・タレの濃さ  ー うすめ・ふつう・濃いめ
  ●トッピング
・にたまご
・にたまご 1/2
・チャーシュー(1枚)
・とくせん
・のり(4枚)
・バター
・わかめ(鳴門産)
・にんにく(国産無農薬)
・野菜増量

120円
60円
100円
200円
50円
70円
100円
70円
50円



のーまる とくせん
  左写真は、のーまるしょうゆ味「とくせん」トッピングです

まんまる堂こだわりのトッピングメニューに関して
にたまご - 抗生物質、遺伝子組み換え、飼料不使用の無洗卵です
チャーシュー - 国産豚
とくせん - チャーシュー1枚・にたまご1/2・のり1枚・わかめ少し

ごはんもの

無添加ラーメン まんまる堂

    ●やき豚玉子めし
・ごはんの上に角切りチャーシュー、ネギ、きざみのり、半熟目玉焼きにタレがかかったまぜごはんです
 
やき豚玉子めし 小   やき豚玉子めし 大
●小・・・・460円 (ご飯一膳分)
●玄米・・・490円 (ご飯一・五膳分)

目玉焼きを抜く事もできます。(小-40円 大-60円)
  ●大・・・・700円
●玄米・・・730円



    ●ぶっかけめし
・残ったスープをかけて召し上がって下さい。
・ごはんの量は2/3人前程度なので仕上げの雑炊感覚でどうぞ。   おススメです!!!
 
黒ごはん   赤ごはん
●黒ごはん・・・210円
        小 160円
●玄米・・・・・230円
        小 180円
わかめ・きざみのり・にたまご・ネギ・あげたまねぎ

玉子を「わかめ」に変更できます。
  ●赤ごはん(辛口)・・210円
         小 160円
●玄米・・・・・・・・230円
                             小 180円
辛みそ・きざみのり・にたまご・ネギ



    ●ライス

・愛知県産米『あいちのかおり』を使用してます。                ・特別栽培の『愛農米』を使用しています。
 
ライス   玄米
●白米
(小)・・・160円
(大)・・・220円
  ●玄米
(小)・・・190円
(大)・・・250円



おつまみ・飲み物

無添加ラーメン まんまる堂

    ●おつまみ   ●飲み物  
ぎょうざ   ●ビール(モルツ)520円




●ぎょうざ(8個)・・・・380円
・ゴマみそダレ付きは+40円
※季節によって使う野菜が多少変わります。皮は国産小麦を使った自家製です。
  営業時間
【火 - 土】11:30 - 14:00
18:00 - 22:00

【日・祝】11:30 - 14:10
17:30 - 21:10

すみません・・・
スープがなくなってしまった場合
終了とさせていただきます
   
●やき豚(4枚)・・・・・580円
※国産豚のバラ肉を使用しています。