愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！ お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます
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らーめん
魚介の風味が潤沢な、オリジナリティ あふれる醤油ラーメンです。 醤油は小豆島の「ヤマヒサ」の 本醸造を使っています。 鰹節や鯖節、煮干し、鯛あら などの出汁をを全面に出しています。 |
魚介の風味が潤沢な、オリジナリティ あふれる醤油ラーメンです。 醤油は小豆島の「ヤマヒサ」の 本醸造を使っています。 鰹節や鯖節、煮干し、鯛あら などの出汁をを全面に出しています |
| (材料)豚骨・鶏骨、丸鶏・かつお節・さば節・鯛のアラ・干し貝柱(国産)・ 煮干し(無添加)・ゴボウ・キャベツ(白菜)玉葱などの野菜類・じゃが芋・生姜・ ネギ・水菜・モヤシ自家製の干しシメジ・干しえのき(無農薬、無化学肥料)・ 海苔・醤油(本醸造)・ゴマ油・すりゴマ・玉葱脂 純米本みりん・純米酒・純米酢・ナンプラー・天日塩・粗糖。 (アレルギー表示) 小麦・卵〈麺〉 |
のーまるのスープに、自家製の胡麻辛みそを 加えた辛口スープです。 ただ辛いだけでなく、ダシの旨味が利いてます。 |
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| （材料）豚骨・鶏骨、丸鶏・かつお節・さば節・鯛のアラ・干し貝柱（国産）・ 煮干し（無添加）ゴボウ・キャベツ（白菜）・玉葱などの野菜類・じゃが芋・ 生姜・ネギ・水菜・モヤシ・自家製の干しシメジ・干しえのき（無農薬、無化学肥料） 海苔醤油（本醸造）・ゴマ油・練りゴマ・玉葱脂・純米本みりん・純米酒・純米酢・ ナンプラー・天日塩・粗糖・米味噌・唐辛子・菜種油 （アレルギー表示）小麦・卵〈麺〉 |
枡塚味噌の無添加の米味噌と 、豆味噌をブレンドしています。 動物系のスープに有機トマト、 バターや酒粕などで味を整えています。 味噌の風味が強めの 他にはない味噌味です。 |
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| （材料）豚骨・鶏骨・米味噌・豆味噌・醤油・純米酒・純米本みりん・純米酢・ すりゴマ・ゴマ油・粗糖・きな粉・有機トマト・バター・酒粕・モヤシ・ネギ・海苔 （アレルギー表示） 小麦・卵〈麺〉・乳製品 |
自家製の胡麻辛みそラーメンです。 独特の風味があり、癖になる ファンの多いラーメンです。 |
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| （材料）豚骨・鶏骨・米味噌・豆味噌・醤油・純米酒・純米本みりん・ 純米酢・すりゴマ・モヤシ・ネギ・海苔・粗糖・きな粉・有機トマト・ バター・酒粕・ゴマ油・練りゴマ・唐辛子・菜種油。 （アレルギー表示） 小麦・卵〈麺〉・乳製品 |
アサリやホタテ、イカやエビなど 潮の香りが芳醇な塩ラーメンです。 これは自信の逸品です。 |
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| （材料）豚骨・鶏骨、丸鶏・アサリ（国産）・干し貝柱（国産）・ スルメ・干し海老・鰹節・鯖節・煮干し・ゴボウ・キャベツ（白菜）・ 玉葱・じゃが芋・生姜・ネギ・水菜・モヤシ・自家製の干しシメジ・ 干しえのき（無農薬、無化学肥料。）・海苔・天日塩・ナンプラー・ 粗糖・純米酒・純米本みりん・純米酢。 |
動物系のスープはつかわず、 魚ダシと野菜だけのらーめんです。 どちらかというと、うどん、蕎麦の 仲間ですが、独特の味わいです。 あっさりした中に、練りごまなどの コクが有り、満足感があります。 意外に人気なメニューです。 |
| （材料）鯛あら・かつお節・さば節・煮干し（無添加）・干し貝柱（国産）・ スルメ・昆布・ごぼう・玉ねぎ・キャベツ・じゃが芋・生姜・醤油・ ナンプラー・塩麹・天日塩・粗糖・純米酒・純米本みりん・純米酢・ ごま・きな粉・ごま油・菜種油・ |
３種類の国産小麦に、はったい粉を ブレンドしたつけ麺専用の麺です。 魚介と鶏だしのスープに、蕎麦の 『かえし』をタレに使っています。 |
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| （材料）豚骨・鶏骨、丸鶏・かつお節・さば節・煮干し（無添加）・ 鶏ミンチ・ナンプラー・粗糖・純米酒・純米本みりん・純米酢・きな粉・菜種油 |
つけ麺の胡麻辛みそバージョンです。 |
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| （材料）豚骨・鶏骨、丸鶏・かつお節・さば節・煮干し（無添加）・ 鶏ミンチ・ナンプラー・粗糖・純米酒・純米本みりん・純米酢・きな粉・菜種油 |
まんまる堂オリジナルの、手作りカレーつけ麺です。 他所にはない、スパイシーでパンチのあるカレーです。 締めでご飯にかけると、満足度が倍増します。 |
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| （材料）豚骨・鶏骨、丸鶏・鶏ミンチ・有機トマト・玉ねぎ・ナンプラー・ 粗糖・塩・味噌・クミンシード・マスタードシード・クミン・コリアンダー・ ターメリック・ガラムマサラ・生姜・にんにく・もやし |
| ●麺の硬さが選べます ・めんのかたさ ー かため・ふつう・やわらかめ ・あぶらの多さ ー 少なめ・ふつう・多め ・タレの濃さ ー うすめ・ふつう・濃いめ |
| ●トッピング ・にたまご ・にたまご 1/2 ・チャーシュー（1枚） ・とくせん ・のり（4枚） ・バター ・わかめ（鳴門産） ・にんにく（国産無農薬） ・野菜増量 |
１２０円 ６０円 １３０円 ２４０円 ６０円 １００円 １００円 １００円 ６０円 |
写真は、のーまるしょうゆ味「とくせん」トッピングです |
ごはんもの
| ●やき豚玉子めし ・ごはんの上に角切りチャーシュー、ネギ、きざみのり、 半熟目玉焼きに自家製のタレが掛かっています。 超人気メニューです。 |
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並盛・・・４８０円  |
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| ●ぶっかけめし ・残ったスープをかけて召し上がって下さい。 ・仕上げの雑炊感覚でどうぞ。 おススメです！！！ |
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| 黒ごはん・・・２３０円 （小）１８０円  |
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| 赤ごはん・・・２３０円 （小）１８０円  黄ごはん・・・２５０円 （小）２００円 ＊スープをかけると、本格的なカレーになります。  |
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| ●ライス ・愛知県産米『あいちのかおり』を使用してます。 |
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並・・・１８０円 大・・・２４０円  |
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| ・特別栽培の『愛農米』を使用しています。 並・・・２１０円 大・・・２７０円  |
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おつまみ・飲み物
| ●おつまみ | ||||
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| ●ぎょうざ（8個）・・・・４００円 ・ゴマみそダレ付きは＋４０円 ※季節によって使う野菜が多少変わります。皮は国産小麦を使った自家製です。 |
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| たぶん皮も含めて完全無添加の餃子、かなり希少だと思います。 味付けも多種多彩な調味料で仕上げていますので、是非一度お試しください。 もちろん餃子のタレも、自家製無添加、ラー油も自家製無添加です。 |
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●飲み物 ●ビール(モルツ）５４０円 |