愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用! お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

まんまる堂 無添加自家製ラーメン 愛知県長久手市

営業日カレンダー

2020年7月
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2020年8月
            1
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… 営業日
… 定休日
… 臨時休業日
… 11:30~14:00まで
… 18:00〜22:00

店舗情報

無添加ラーメン まんまる堂


TEL
0561-61-3860

営業日
火- 土 (第1,第3火曜日)
・11:30 - 14:00
・18:00 - 22:00

日、祝
・11:30 - 14:00
・17:30 - 21:00



定休日

月曜日
第1・第3火曜日
但し、月曜日が祝日の場合は営業ます。

※令和2年から第1、第3火曜日
に変更します。

住所
愛知県長久手市五合池1413
〈詳しい地図はこちら〉
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新着情報

2020/06/22
「冷やしつけ麺」始めています!
2020/05/20
「鶏そば」始めています。
2020/05/18
5月20日から通常営業
2020/05/15
5月16日、17日の営業時間

昼     11:30〜14:00

夜   18:00〜21:00
2020/05/11
5月12日〜16日までの営業時間
2020/04/17
4月17日〜5月6日までの営業時間の変更
2020/04/14
新型コロナウイルス対策について
2020/03/18
3月31日(火)はお休みとさせて頂きます。
2020/01/21
お品書きを変更しました。
2019/12/11
『ほかほか麺』始めました!
2019/12/02

令和2年度から定休日が変わります!

【第2、第4火曜日⇒第1、第3火曜日】
2019/09/25
10月22日(火)は「即位礼正殿の儀」で祝日なので、営業します。
その代わり10月29日(火)はお休みとさせていただきます。
2019/09/18
10月1日火曜日はシステム変更によりお休みです。
2019/06/17
冷やしつけ麺・・・やってるよ!
2019/04/09
春の限定麺始まりました!
2019/01/16
冬の限定麺、始めています。
2019/01/02
新年は1月3日からの営業です。
2018/11/02
秋の限定メニュー始まりました。
2018/09/19
『カレーつけ麺』始めています。
2018/07/20
空調工事のため、昼営業はお休みさせて頂きます。
2018/06/18
今年も『冷やしつけ麺』始めました。
2018/05/14
『フォー・ポイ麺』という謎の限定やってます。
2018/01/23
ほかほか麺始めています。
2017/11/14
秋の限定麺『温菜めん』始めました。
2017/09/19
カレーつけ麺やってます。
2017/06/12
「冷やしつけ麺」始めています。」
2017/05/23
6年ぶりに、トップページを変更しました。
2017/03/30
2017年 春の限定メニュー始めました。
2017/03/22
4月から営業日が変わります。
2016/07/06
夏季休業日出ました!
2016/05/31
6月29日(水)は、昼営業だけです。夜営業は所用のためお休みさせていただきます。
2016/03/01
3月は臨時休業があります!!!
2015/07/21
8月のお休み出ました!休みすぎてスイマセン!
2015/06/16
冷やしつけ麺そろそろ始めるよ。
2015/04/07
新生まんまる堂の始まりです。応援してね!
2015/01/14

ほかほか麺始まってマース。

2014/12/01
年末年始の予定が出ました。
2014/11/26
12月の営業日はカレンダーで確認してください。
2014/11/05
11月18日(火)は臨時休業です。
2014/10/14

カレーつけ麺終了です。

2014/10/14
秋冬の限定麺『温菜めん』始まりました。
2014/09/19
『カレーつけ麺』始めました。
2014/09/17
冷しつけ麺は終了しました。
2014/09/08
ごま冷しは終了しました。
2014/07/23

ごま冷し・・・もう少しで始まるよ。

2014/07/22
8月の13日(水)・14(木)・15(金)はランチタイムサービス
を行ないませんので、ご注意してください。
2014/06/16
『冷しつけ麺』始まったよ!
2014/04/23
ゴールデンウィークの営業時間について
2014/04/14

春の限定「彩菜カレーめん」始まるよ。

2013/12/25

冬季限定『ほかほか麺』が始まるよ!

2013/12/03

年末年始の営業体制です。

2013/10/15
秋の限定『温菜めん』始めました。
2013/09/24
10月24日(木)は真に勝手ながら、お昼だけの営業です。
2013/09/17

短期限定で『カレーつけ麺』始めます。

2013/07/22
『ごま冷し』始めました。
2013/07/08
8月のお休み出ました。カレンダーを見てね。
2013/06/08
冷しつけ麺始めました。
2013/05/07

5月30日はお昼のみの営業です。

2013/04/23
素朴な疑問・質問コーナのスタートです。
2013/04/16

春の限定麺スタートです。

2013/04/16

ゴールデンウイークの営業時間変更のお知らせ

2013/04/04
ほかほか麺終了しました。只今次の限定の追い込み中です。
2013/03/05
臨時休業のお知らせ
2013/03/05
『まんまる堂向上委員会』を立ち上げました。
2012/12/26

冬季限定『ほかほか麺』12月27日からスタートです。

2012/12/17

秋の限定麺は終了しました。

2012/12/10

年末年始の営業のお知らせ

2012/10/29
11月の臨時休業のお知らせ
2012/10/10

ようやく秋の限定メニューの完成です。

2012/08/03
超・夏季限定メニュー『ごま冷し』を始めました。
2012/07/18
夏の臨時休業日のおしらせ
2012/07/18
お品書き、が多少リニューアルされました。
2012/06/18
冷しつけ麺はじめました。
2012/04/23
ゴールデン・ウイークの営業時間の変更のお知らせ
2012/04/18
春の限定メニュー始めました。
2012/03/12
臨時休業のおしらせ。
2011/12/22
冬季限定『ほかほかつけ麺』始めました
2011/12/05
秋限定「塩菜めん」は、今週中、今の仕込みが無くなり次第、終了とさせて頂きます。
2011/12/02
年末年始の営業時間のお知らせ
2011/10/17
18日から、東海ウォーカーとのコラボで 期間限定(約2週間くらい)で、「まぜそばつけ麺」 始めます。
2011/09/30
秋の限定メニュー始めました。

まんまる堂トピックス


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「冷やしつけ麺」始めています!!













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まんまる堂のテイク・アウトまたはテイク・アウエイ
又は、お持ち帰りめにゅー。



電話で予約していただくと、スムーズにお持ち帰りできます。



 *らーめん各種*

(持ち帰りは容器代として、+10円いただきます)



 *ぎょうざ*



 *やきぶた玉子飯*





 *杏仁豆腐*









テイクアウト・・・自宅でのらーめんの作り方編






・・まず鍋にお湯を沸かします。
    複数回、麺を茹でる特は、指し湯も沸かしておきましょう。


    (パスタ用のザルが一体型の鍋が都合がいいです。)


****今回はマスク着用なので、眼力強めで対応しています。****




・・・グラグラに沸騰したお湯に、麺を投入して下さい。







  *** 麺の湯で時間は、1分目安です。 ***


・・・鍋でひと煮立ちさせたスープを先に入れて
   
    (可能なら、丼も温めてた方が、よりベターです)





・・・その後で、湯切りした麺を丼に、そっと入れます。





・・・たっぷり沸かした差し湯を、鍋に入れましょう!(重要!)
    その後再び、次の麺を投入します。




*** 注意 ***

麺の茹で玉が多ければ多いほど、差し湯はたっぷり用意しましょう。
余るぐらい用意してたほうが、安心です。


麺の打ち粉は、でんぷんを使っています。
麺を茹でると、茹で湯はデンプンの作用でどんどん
トロトロになっていきます。


それの対応策で、差し湯です。
麺自体も、たっぷり湯を吸います。
茹で湯は、できれば風味のついていない水がオススメです。


************





パスタ鍋のようなものがなければ、茹で湯を捨てずにザルなどに
トングなどで麺を上げてから、差し湯をして麺を再び投入して下さい。


つけ麺のめん大盛りだと300gもあるので、たっぷりのお湯で
茹でて下さい!


それでは皆様も、自宅でらーめん作りに、チャレンジして下さい!










まんまる堂では、皆様にお店で少しでも、安心して食事して頂きたいと考えています。

その為に心がけていることが・・・。

・自分達が、日々安心して食べることが出来る料理であること。

・自分達の家族にも、安心して食べさせる事が出来る料理であること。

を大前提として、そべての料理を手がけています。


その結果、一般的なラーメンとはかけ離れたモノになってしまいました。

インパクトもなく、パンチのない「へなちょこ」系の摩訶不思議なラーメンです。

ただしこの「へなちょこ」ラーメン・・・そんなに悪い奴でもなく、

出来る限りの安全安心な素材を駆使して作っているので、「ガツン」とした

ラーメンらしい「インパクト」は無いものの、滋味深く芳醇な深い味わいを

感じる人には、楽しめるお味になっています。

分かる人には分かる・・・そんな通好みのラーメンです。

よって、経営はとてもとても苦しゅうございます(笑)



そして、お店で提供する一杯のラーメンが、「身体にダメージを与えない食事」

であり、「身体にとって糧である食事」であることが、重要だと考えています。

その為にお店が出来ることは何なのかを考えて、独自の安全基準を設けています。
まんまる堂の安全基準
お店の商品の価格帯が800円前後のなかで、可能な限り安全性を追求してます。

ただし、やりたくてもやれない事があるのも、事実です・・・可能な限り頑張ります!

お店で食事される皆様、お子様、そしてそのご家族、妊婦さんでも安心して 食事が出来る

数少ないラーメン屋として、今後も日々精進していきたいと、思っています。

既製のラーメンや、外食に不安のある人は是非、ご来店ください!


無添加ラーメン まんまる堂







無添加ラーメン まんまる堂
まんまる堂では、

化学合成食品添加物・化学調味料不使用(調味料含む)です。

遺伝子組み換えの技術を使っている食材は、使っていません。

野菜は可能な限り、無農薬、無化学肥料のものを選んでいます。

鶏卵やスープに使っている骨は、遺伝子組み換えの肥料を使っていません。

チャーシュウの豚肉は福岡の「ふるや牧場」の物を使っています。

お米、白米は「あいちのかおり」玄米は「愛農米」です。


「自家製らーめん」・・・などと偉そうに語っている手前、

麺、チャーシュー、ラーメンのタレ、餃子の具、皮にいたるまで、手作りです。

卓上のラー油、餃子のタレも自家製です。

仕込みはととてもとても大変ですが、気合で頑張っています。

どうぞご安心して御食事してください!




   




                            


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