愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！　お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

いやいや・・・４月１日から消費税が上がってしまいました。

それに伴い、値段変更せざるを得ませんでした。

その中でチャーシューのトッピングはは３枚２４０円から、一枚１００円に

変更してしまいました。

もともと、３枚２４０円なんて誰がこんな値段設定にしたんですかね？

（それは、ワタシです）

そもそも最初から、間違えてつけてしまった値段だったのです。

今回一枚１００円にしましたが、これでも本当は原価無視の設定なので、

上司から怒られます・・・（ま、上司なんかいませんが・・・）

ま、チャーシューは高くなったので、本音で言えば「注文してくださるな。」

と言う事です。高いので、頼まないで下さい！・・・なんて、トッピングだ！

出れば出るほど原価率を押し上げる、悲しいメニューなんです・・・あしからず。

それに伴い、「とくせん」トッピングも、１６０円→２００円に・・・これは、「わかめ」

の仕入れ値が、目茶苦茶上がったがった影響も重なっています。

本当、企業努力だけでは吸収しきれないほどの、値上がりです。

それを、ご理解して「ま、許したろ」というお客様だけ、ご利用ください。

それから、新しいトッピングも「わかめ」「にんにく」「野菜増量」など増えました。

「ぶっかけめし」も小サイズを追加しました。

詳しくは、「お品書き」で確認してください。

今回、消費税アップに伴い価格も変わるので、メニューも一新しました。

担当者、完徹の力作なのでお店で直接お確かめください。

そして新しいメニューも増えました。

今までは、裏メニューだったのですが、こんな物もそれなりに需要が

あるかもなー・・・と思い、晴れて今回正規メニューに加えました。

その名も「まるそば」・・・まあ、「まんまる堂の和風そば」を略して「まるそば」です。

動物系素材のダシは使わず、魚ダシと野菜のダシだけです。

それをゴマや塩麹ダレなどで、味の輪郭を整えています。

魚だしだけが主張しているタイプの味ではなく、野菜やその他の材料も

まんべんなく散りばめられているかんじで、バランスの一杯ってな感じです。

かなりあっさりしていますので、お気を付けください。

チャーシューの変わりにわかめなどにすれば、動物系ゼロにもできます。

辛口もプラス２０円でやってますので、お試しください。

価格も変わって色々とご迷惑をおかけしますが、これからも「まんまる堂」を

見捨てないでやってください。お願いします。

いよいよ四月から消費税が上がってしまいます。

残念ながら、まんまる堂も消費税分は、値上せざるを得ません。

外税表示でＯＫなのですが、一円単位になるのもどうかと思い悩み、

１０円単位の値上げとさせていただく予定です。

ただでさえ高めに感じられる我がまんまる堂にとっては、値上げは

心苦しい限りですが、どうしようもないです。

ただでさえ、オープン当初に比べ食材の値は上がる一方です。

特に小麦は去年末で一袋（２５㌔）あたり、ついに１０００円も値上がりしました。

いや～・・・なかなかに苦しいです。

この弱小個人経営店にアベノミクスの恩恵など、皆無です。

ただただ、光熱費や食材の原価が勝手に上がっていくだけ・・・。

個人事業主に特別な計らいの無い税制に、毎回ガッカリするだけです。

小さな力しかない所には、税金の優遇処置などないのです・・・この国は。

文句ばかり言ってても、虚しくなるだけですね。

そう、値上げのお話。

麺メニューで２０円ほど、その他１０円ほどの値上げになります。

ご了承ください。

ただ、それ以外に・・・便乗値上げと思われるのは嫌なんですが、

オープン当初から、これは原価計算を間違えたと・・・後で気付いたのですが

すでに後の祭りだったチャーシューは、一枚１００円のトッピングに変更します。

それにともない、「とくせん」と「やき豚」も値段を変更させていただきます。

あと、つけ麺の大盛りをサービスでプラス５０円で提供していたのですが、

小麦も値上がり甚だしいので、プラス１００円とさせて頂きます。

どうかご了承お願いします。

「たかだか消費税３％の値上げやないかい。企業努力でなんとかせい！」

というお声もあろうかと思います。

しかし、しかし、しかし、しかし、しかし・・・ですよ・・厳しいんです。

原価率が軽く３０％を超えてしまうまんまる堂。

本来はもう少し定価を上げたいところを、グッと我慢してまいりました。

これ以上の負担は、ただお店の滅亡につながります。

なんとかお店を細々と続けていく事が、最大の目的です。

これ以上お店に負担をかけると、お店が参ってしまいます。

我々もお店も、かなりギリギリのところで踏みとどまっているので、ご理解ください。

豊橋時代、あるお客さんと冗談でこんな会話をしたことを思い出しました。

その当時、とある企業の社長さんだった方との会話です。

「どうだ、いつかまんまる堂をチェーン展開してみないか？オレがやってやるよ。」

「こんな暇なお店をチェーン展開しても、儲からないですよ・・・。」

「ハハハ！でも仮にやるとしたら、原価率を２０％・・・いや１７％でやらないと

儲けは出ないぞ。どうだやれるか？」

「いやいや今原価率３５％超えてる状態ですよ。多少仕入れ値が下がった位では、

原価半分にはならないですよ。だいたいこんなマニアックな店チェーン展開しても

流行らないでしょうし、原価も半分にはならないので、どの道無理ですね。」

「ハハハ・・・確かにね。」

というたわいも無い会話でした。

でもチェーン展開するような所は、原価２０％以下でやらないと儲けは出ない

そうです、原価がそれ位で収まってれば、３％の消費税など店で被ってやるのになー。

そうすれば「まんまる堂は、値上げせずに皆さんの為に頑張ります！」

なんて、きれいごとが言えたのにナー・・・残念。

と、泣き言を散々書きましたが、言いたい事は唯一つ！

４月消費税アップしてもまんまる堂を見捨てないでね！

よろしくお願いしまーーーーーーす・・・と、言う事でした。