愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！　お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

長久手町にある無添加ラーメン屋さんの日記

2016-03-01 23:19

3月か〜・・・もうすぐ独り立ちして1年です。


早かったのか、遅かったのかは分かりませんが、
独り立ちしてからもうすぐ1年です。


新しいチャレンジだったので、試行錯誤の繰り返しでした。
これは未だに続いているのですが、仕込みの時間の使い方を
あれやこれやと、試行錯誤を繰り返し続けています。


もう少し時間が取れるようになれば、限定メニュー等も
考える余裕もでるのでしょうが・・・まだまだ難しいですね。


まあ、少し余裕な時間をとれるようにするのが、これからの
課題です。
創作意欲が出るように、体力的にも精神的にも少しの
余裕がほしいですね・・・料理の勉強もしないとね。


と、言うことでスタッフ募集です！
料理に興味のあるフリーター歓迎です！

無添加で作るラーメンとは？
かんすいを使わない麺とは？
などなど・・・門外不出の技術を惜しげも無く提供します。


・・・まあ、それが役に立つかどうかは謎ですが・・・。
興味のある方は遠慮無く、お尋ね下さい！









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