愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！　お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

長久手町にある無添加ラーメン屋さんの日記

2015-10-14 19:52

これから・・・この先・・・そして未来を見据えて。part３


まあ限定メニューなんですが、今までのスタイルでは
再現不可能です。
で・・・・・・・なんとかならないかなー・・・とは考えています。


今のメニューをベースに、少し変化を加えた裏メニュー的な
感じではできないかなー・・・・・・・と、考えています。


仮に限定メニューとして出すとしても、大々的にはやれません。
今まで通り、ポップを作って不特定多数のお客さんにも
楽しんでもらおう・・・・なんて、大胆な事はできないでしょう。


だから、ホームページやフェイスブックのみの告知で
やろうかと、思っています。
やれればの話ですが・・・がんばってみます。


幾人のお客さんから「一人でやるならメニューは絞ったら？」
と、お声をかけてもらいました。
仕込みが追いつかないと、心配してくれているのでしょう。
ありがたいです・・・到底一人でこなせる量ではない事を、
理解してくれているのでしょう。



正直、ギョーザは・・・と、思います。
でも、楽しみにしてくれているお客さんも、多いでしょう。
最初からないのなら問題ないのでしょうが、
途中から無くなるのはなー・・・と躊躇してしまいます。


このままのメニューを維持して、更に限定メニューも・・・
と考えると、フルタイムで働ける人材を確保しないと
無理かなー・・・・と、考えてしまいます。



ま、この問題も含めてこれからの『まんまる堂』を
考えていかないとなー・・・と、日々熟考中です。
とりあえず、身体を壊さず長くお店を続けていける
ように、頑張ります！






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