愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！　お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

長久手町にある無添加ラーメン屋さんの日記

2025-02-03 20:54

お店の早仕舞いについて。


今日も朝一で病院に行き、抗がん剤治療を
受けてまいりました。


半日以上治療に時間を費やすので、結構疲
れます。


血液検査による診断結果は悪くはなく、少
々安堵してます。


ただ膝は別問題なので少々厄介ですが、我
慢してもらいましょう・・・膝には。


さて、週休３日にさせて頂きご迷惑おかけ
していますが、仕込みや経理の時間も多少
余裕が出来たのは有り難い！


なんとかゴールの3月16日まで、完走出来
そうな気がしてきました。


ただですね〜・・・営業時間に関して一つ
問題がありまして・・・。


「スタッフがいない」もしくは「不足してい
」と、どうしても店を早仕舞いせざるを得
ない問題です。


何故なら後片付けが遅れると、次の準備に
支障をきたすので厳しくなる・・・。


昼営業の片付けが押すと、夜営業の開始が
遅れてしまったり、夜営業の片付けが押す
と、睡眠時間が削られてしまいます。


ただでさえ長時間勤務で睡眠時間も短いの
に、これ以上は無理出来ないと判断した時
は、遺憾ながら早仕舞いせざるを得ません。


そこら辺もご理解いただけると、有り難い
です。


やはり終わり際にお越しの際は、一度電話
でご確認下さい！


それが一番安全です。


ストーリーズで告知できる時と出来ない時
もございますので、是非電話で！


よろしくお願いしま〜〜〜〜す。


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