愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！　お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

長久手町にある無添加ラーメン屋さんの日記

2022-09-13 18:58

残念なお知らせです・・・怒らないでね。


いや・・・豊橋から天白に移転未遂事件（？）を長々と
続けてしまいました・・・５回も。


大して奇妙でもなんでも無いやん・・・というツッコミは
甘んじて受けましょう。


でもワタシにとっては、「なんとなく嫌な感じ」・・・
という理由だけで、これだけの大きな決断を即決して
してしまったのは、人生で初めてだったものですから。


また長久手移転でも、不思議な体験が店舗の契約の
決め手になったしまうんですよ。


いつもは理詰めで結論を出す事が多いし、特に仕事
関連では「なんとなく」で決断なんて済まされない
性格なんですが・・・ホント不思議ですね。


閑話休題・・・。


残念ながら結論から言いますと、値上げしてしま
います・・・スミマセン！！！！！


いや〜〜〜〜頑張ったのですが、厳しさは増すばかり
で、世間に吹いてる風に抗えなくなってきました。


「どうせ便乗値上げだろ」と思われるかもしれませんが
、こんな潰れかけの店が、お客さんが来なくなるかも
しれない「値上げ」に踏み切るのは、恐い恐い！！！


ずーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっと
なんとかならないかと考え、頓智でも使って乗り切れ
ないかと、悩みに悩んで・・・ワタシの程度の低い
頭では妙案が浮かばず、残念な結果となってしまいます。


世間では一割から２割の値上げが常識なようです。


とてもそのような恐ろしい値上げは、出来ません。
・・・ただでさえ、高いと言われているのに・・。


なんとか２０円から３０円までの値上げ幅で、収めたい
と思案しています。


材料費も高騰してますが、電気、ガスの値上げが、
追い打ちのように厳しさを助長してます。


無添加などでやってるものですから、常温保存
出来ないも物ばかりです。


冷蔵庫大小合わせて７台、冷凍庫も大小合わせて４台、
製氷機も２台・・・店の規模から考えると、明らかに
多すぎます。


無添加やるには、電気代が他所より掛かってしまうんです。


既製品を使わず、全て火を使い調理するので、ガス代も
他所より掛かってしまいます。


しかも元々材料費も高いという、３重苦を抱えている
ので逃げ道が無いんですよね・・・。


言い訳を・・・言い訳に終止してしまいましたが、
１０月５日から若干の値上げをやらせてもらいます。


どうかどうか・・・怒りを収めて、広い心持ちで、
見逃してやってください！


お店を続けていくために、どうしても必要な処置
だと、ご理解ください！


皆様の温かいご支援と、寛容な心持ちでまんまる堂
を見捨てないでいて欲しいと思っています。

まんまる堂、店主より。




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