愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！　お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

長久手町にある無添加ラーメン屋さんの日記

2015-01-01 09:58

2015年　あけましておめでとうございます


あけましておめでとうございます。
去年同様、今年もまんまる堂をよろしくお願いします。


毎年書いてますが、なんとか去年一年お店潰れずにもちました。
これも毎年書いていますが、よくこんなマニアックなお店が
潰れないもんだなー・・・と感心してしまいます。
これもそれも、見捨てずに来て下さってる皆様のおかげです。
どうもありがとうございました。


なんとまんまる堂も、豊橋時代も含めて足掛け10年になりました。
いや～、長いことやってるな～・・・と言う思いと、
10年なんてこの業界ではまだまだひよっこなんだろうな～
と言う思いが交差します。


豊橋時代で1回潰れてても不思議ではなかった・・・
と言うほど、悲惨な状況を乗り越えてきました。
今でも豊橋時代に来てくださってたお客さんが長久手の
お店に顔を出してくれるのも、嬉しいですね。
なんとなく、あの苦しい時代を共にした戦友・・・みたいな
感慨をおぼえます。



さあ・・・これから直面するだろう問題ですね。
かなりの食材の値上がりが予想されます。
怖いな～・・・。何も悪いことしてないのに。
ただでさえ原価率の高いまんまる堂・・・。
頭痛いです。


ただでさえラーメンにしては高い！と不評のまんまる堂。
値上げは出来る限り避けたい・・・。
という不安のなかの年明けです。
でも出来る限りがんばりますので、見捨てないで下さい。


今年一年なんとかお店をもたせられるように頑張ります。
今年もご贔屓によろしくおねがいします。


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