愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！　お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

長久手町にある無添加ラーメン屋さんの日記

2025-02-25 20:54

業務報告です。


「少し懐かしい話」の続きを書こうと思った
のですが、抗がん剤治療や仕込みが重なって
時間がなく、次週に回します。


少し業務報告をします。


今週の27日、28日の夜営業もスタッフ不足
により、20時迄とさせて頂きます。

本当は21時まで営業したいのですが、麺や
スープ、その他の食材が一日の使用量を超
えることが多いのです。


結果、店を早仕舞いしなければならず、皆
様にご迷惑をお掛けしております。


このままの忙しさが続くなら、夜営業は20
時迄位が限界なので、その時間を超える場
合は、電話でご確認下さい。


頑張って仕込みしてるのですが、どうして
も麺やスープには一日に出せる量に、限界
があります。


それを超えてしまうと、泣く泣くお店閉め
なければいけないのです・・・トホホ。


皆様にご迷惑をお掛けすることを、心苦し
く思ってます・・・スミマセン！

それともう一つ。

限定麺なのですが、「ほかほか麺」で最後
にするつもりだったのですが、今週から気
温が上がるそうです。


すると「ほかほか麺」の価値が一気に無く
なってしまいます・・・ホカホカが売りで
すから・・・。


で急遽、リクエストの多かった「カレーつ
け麺」やることにしました！


2月27日から限定麺は「カレーつけ麺」に
変更になります。

・・・お店もいよいよ後3週間になりまし
た。

このままいけば夜営業は20時位でオーダー
ストップになる事が、多くなると思います。

20時以降にお越しのお客さんは、是非電話
でご確認下さい。


病気で身体が思ったように動かずもどかし
い毎日ですが、挫けずに頑張りたいと思い
ます。


ゴールまで身体が保ちますように・・・。


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