愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！　お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

長久手町にある無添加ラーメン屋さんの日記

2024-12-16 20:01

期間限定「まるちゃんぽん？？」始めてます。


カレーつけ麺の後は、「まるちゃんぽん？？」
です！


まあ、「ちゃんぽん」とは何ぞや？・・・
という漠然とした、疑問がありました。

ウィキペディアによりますと、

「さまざまな物を混ぜること、または
混ぜたもの・・・そのような料理の名称。」

「特に長崎のものが有名だが、同名の郷土
料理が各地に存在する。」

要するに、ごちゃまぜ料理なら何でも「ちゃん
ぽん」と、名乗って良いのね・・・。

という事なので、この料理は「まるちゃんぽん」
である！・・・と断言しましょう！




・・「ちゃんぽん」協会の偉い人から、「これ
は、ちゃんぽんではない！」と怒られると困る
ので「？？」を付けてます。


とりあえずメニューの説明です。


麺はパプリカを練り込んだ、全粒粉入り
ノンエッグ麺です。

長崎ちゃんぽんの麺は太めが基本らしい
ですが、「まるちゃんぽん」の麺はやや
細めです・・・まあ見えませんが・・・。




スープは、鶏、昆布、豆乳、塩麹がベースの、
あっさりスープ。

そこに、玉ねぎ、ごぼう、しめじ、鶏胸肉、
高野豆腐、水菜、もやし、ネギ・・・野菜
出汁もたっぷり、効いてます。

そこにキャベツのナムルを更に、ドン！

野菜たっぷり、栄養満点の限定メニュー
です。


そしてご飯も用意しました。



「トマたまご飯」です。

しっかり炒めた玉ねぎを、トマトとヨーグ
ルトで味付けしています。

なんとなく「オーロラソース」をイメージ
して作りました。

そこに炒り卵を乗っけてます。


さて、これぞまんまる堂の理念である「食事
としてのラーメン」をより分かりやすく、形
にして尚且つ、栄養満点です。


まあ、「ラーメンではない！」と言われれば、
それまでですが、まんまる堂らしいメニュー
ではないでしょうか。


これからどんどん寒くなって行きますので
、栄養価の高い「まるちゃんぽん」食べて、
しっかり免疫力高めていきましょう！

約１ヶ月程の提供予定です。

近くにお寄りの際は、是非・・・。


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