愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！　お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

長久手町にある無添加ラーメン屋さんの日記

2023-05-16 18:35

筋肉痛でおます。


いや〜・・・「貧乏暇なし」と、よく言われますが、
言い得て妙ですね。


常に常に、我が身で体現しています・・・。


GW前に冷蔵庫が同時に２台故障するという、恐ろし
い事態が起こったんです。


お店にとって冷蔵庫の故障は、時には営業できなく
なる可能性を秘めた、緊急事態です。


幸い２台共、完全停止ではなく誤魔化し誤魔化し、ご
機嫌を取りながら使うことは出来たので、無事GWを
完走することは出来ました。


しかし余命幾ばくも無い状態なので、休みの日は代替品
を探し手配する事に、かなりの時間を費やしたのでした。



冷蔵庫と言いましても、家庭用の冷蔵庫を想像します
よね・・・ピンキリですが高くても「１０万〜」」って
世界ですよね。


業務用の冷蔵庫は・・・ビビりますよ・・・２台故障し
た内の一台は「縦型冷凍冷蔵庫」と言うタイプで、
同じサイズが新品で「１２０万円〜」です。


ハハハハハハハハハハハ（笑）・・・・・・。


もう一つが「コールドテーブル」というタイプで、同じ
サイズの新品が「１００万円〜」ですって・・・・。


ハハハハハハハハハ（笑）・・・買えるか！ボケ！

店の財布ひっくり返しても、こんな金、有りまへん！

当然探します・・・中古品を。


それでもですね・・・当然中古品とは言え新しいのは
高く、手が出まへん。


安くて古いのは、すぐに壊れるリスクが大きいのですが、
神様に祈るしかありまへん・・・「どうか長持ちしてくれ
ますように」・・・と。


探します探します・・・店舗にも直電しますし、ネットで
も、探して探して・・・・。


何とか２つ合わせて、送料、冷蔵庫の処分費など込で、
３０万円弱・・・この金額でも、まんまる堂にとって
かなり・・・かなり厳しい出費でおます。


しかも、設置してもらうと料金が加算されるので、息子
にも手伝ってもらい、設置もやらして頂きました。

（無限堂という中古厨房屋の配送スタッフの方に、甚大な
ご協力頂き、感謝感謝です・・・ありがとうございました！）


そしてこの１５、１６日のお休みの大半をこの冷蔵庫
問題に時間を費やしてしまいました・・・。


しかも重いものを運び、倉庫などを修復したり、厨房内
を改装したりと、重労働でおます。


全身筋肉痛です・・・しかも、腰もやってしまいました
・・・トホホ。

辛いですね・・・「貧乏暇なし」・・・冷蔵庫２台の
入れ替えのため、お金と２日間の休みが吹っ飛びました。


「貧乏暇なし」を常に体現しているワタシ・・・本当に
言い得て妙ですね・・・トホホのホ。


まあ、それでも真夏に「もう無理っす・・・」と、いきな
り壊れてしまうと、本当に大変・・・数日営業できないか
もしれませんしね・・・。


しかしまんまる堂内の冷蔵庫１０台、冷凍庫４台、製氷機
３台・・・ほとんどすべて中古品なので、いつ何時「もう
無理っす・・・」となるか、分かりません・・。


どうか神様・・・もうお金がありません・・・今年は
これくらいで勘弁してくれないでしょうか？


どうか・・・どうか・・・切に願います。

もう神頼みしか、残ってないんです・・・トホホ。




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