愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！　お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

長久手町にある無添加ラーメン屋さんの日記

2019-10-15 21:07

まずは追加メニューのカレーです。


元々共同経営でやってたからこその、メニュー数でした。
しかし、ワンオペになってもメニュー数を減らさずに来ました。


一人になったんだから、メニュー数を減らしたほうがいいよ、
というアドバイスも、多数いただきました。


なのに何故増やす？・・・バカなのか？・・・。
と、自問自答するんです・・・アホなのか！、と。


確かに前から、カレーつけ麺を定番メニューに・・・という声は
ありました・・・でもヤルか？・・・オマエ一人だぞ・・・仕込み。


まあ・・己に愚痴言ってても仕方ないので・・・。

早速紹介です！






カレーつけ麺・・・堂々の定番メニュー入です！！！パチパチパチ！

さすがに麺までは変えれないです・・・つけ麺と同じ麺です。



まんまる堂オリジナル！・・・と、勝手に言ってます。
何カレー？・・・と聞かれても答えられません・・・何なんだろう？


豊橋時代からカレー味を作り続けてきて到達した、まんまる堂独特の
テイスト・・・とでも言いましょうか、何と言いましょうか・・・。
まあ一度興味の有る方は、召し上がってください。



全てのメニューに言えることですが、少しずつ味は変わっていくと思います。
今の時点で、完成だなんてことはありません。
地味に変わっていくと思いますので、それも楽しんでください。


もちろんご飯もついています。



カレーつけ麺用のご飯です。
スープの風味を崩さぬように、揚げ玉と、アーモンドと煮たまご
だけです・・・やはりご飯で締めると、満足度は跳ね上がります。


実はメニューに載せ忘れてしまったんです。
また、いずれ載っけます・・・スミマセン。


ややこしいのは、こんなものも新たに加わりました。

こちらは、ぶっかけ飯の「カレーご飯」です。








これはスープを掛けたらカレーになる・・・というコンセプトの
ぶっかけ飯です・・・ニューバージョンですね。


スープを掛けてカレーになる・・・ので、そのまま食べると、
かなりスパイスがキツイです。


かなりスパイスをふんだんに使っているので、少し値段が高いです。
申し訳ないですが、結構自信作です。


濃縮還元のカレースパイスだと、考えてください。
だから、カレーつけ麺とは相性が悪いです。カレーとカレーですから。


恐ろしいほどの、スパイス丼になってしまいます。
それがイイ・・・という方はチャレンジするのもアリです。
もちろんワタシはチャレンジしていません・・・あしからず。


まだ有るのですが、それは後日に。



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