愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！　お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

長久手町にある無添加ラーメン屋さんの日記

2018-10-15 21:38

秋もそろそろ深まって・・・。


ようやく暑さも影を潜め、秋らしい気候になってまいりました。
ちょうどこの時期端境期で、ようやく大根も出てきましたが、
全体的にまだ野菜が少ないといった印象です。


だからいつも秋の限定の前に、カレーつけ麺などという
季節的にはやや変化球っぽいメニューで、お茶を濁しているのです。



だから秋の限定の試作は掛かりが遅くなる、イコール
秋の限定の提供時期が遅れる・・・という言い訳が成り立つのかな？


本当は、ただ単に自身の創作能力と想像力の無さがすべてなのですが、
それでもあえて言い切りましょう・・・端境期のせいである！・・・と。



まあ・・・なんやかやで、順調に秋の限定の試作は遅れています。
まだ全体像も曖昧模糊としています。


お試しで作った試作とも言えないものは、アイデアの半分は使えそう
ですが、ほぼ使い物になりませんでした・・・焦ってます。



でも毎回こんな感じで始まっていくのです。
「ヤバイぞ・・・・ヤバイぞ・・・出来るのかいな？。」
という所から追い込まれて、追い込まれて締切のギリギリで
出来たり出来なかったり・・・を、繰り返しています。



だから毎回、限定のスタート時はまだ全体的に未完成なんです。
徐々に少しずつ手を加えて、分からないように完成度を高めたり
、高めなかったりしています。


嗚呼！もう少し・・・いや・・・もっと料理の才能があれば・・・
と、無い物ねだりもしたくなりますが・・・。


はたして今回は秋の限定を完成させることが出来るでしょうか？
乞うご期待！




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