愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用！　お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

長久手町にある無添加ラーメン屋さんの日記

2017-03-22 23:27

４月から営業日が変わります。


２年前にツーオペからワンオペに変わった際、今のメニュー数を
維持するためには、休みを一日増やすしか方法はなかったと思います。


結果月火の週休２日制にしていましたが、スタッフの充実や
オペレーションの向上などで、なんとか隔週２日体制で
出来るんじゃないかと踏んで、４月から実施したいと思います。

通常の月曜日プラス、第２、第４火曜日休業になります。

４月はまだ第１火曜日もお休み頂きますが、第３火曜日は営業です。

もちろん！・・・いつまでも週休２日なんて、まるで繁盛店みたいな
営業体制がいつまでも続けられるとは、思っていませんでした。

もちろおおお〜ん！！！経営的に週休２日なんかでいつまでも
やっていけるはずが、ないんです。


まだ・・・・まだ隔週２日が限度ですが、いずれは週一の
休みで出来るようになればいいなと、思っています。


その時まで、持ちこたえるんだ、まんまる堂！


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