愛知県長久手市 まんまる堂では無添加食材のみ使用! お子様連れでも、妊婦さんでも安心してお食事して頂けます

店舗情報

無添加ラーメン まんまる堂


TEL
0561-61-3860

営業日
火- 土 (第1,第3火曜日)
・11:30 - 14:00
・18:00 - 22:00

日、祝
・11:30 - 14:00
・17:30 - 21:00



定休日
月曜日
第2・第4火曜日
但し、月曜日が祝日の場合は営業ます。

住所
愛知県長久手市五合池1413
〈詳しい地図はこちら〉
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2018年 冷やしつけ麺


いやはや、今年もやってまいりました!
この時期から残暑が続く9月中旬頃までの定番メニュー・・・。



ご存知『冷やしつけ麺』の登場です。

まあもう今更ながらですが、こんな感じです。




まあ・・・なんとなくラーメン屋のメニューではないですね・・・。
まあ・・・でも完全に和風かとも言えないところがこのメニューの
ロングランの所以ではないでしょうか?


さて、麺です。




「小松菜とお茶で作った全粒粉入の無添加麺」
・・・という勿体ぶったネーミングの麺です。

この麺、見た目は清涼感に溢れ、喉越しもよく、しかも栄養価も高い!
・・・という自画自賛麺です。


この麺もマイナーチェンジを繰り返し、現在も進化続けている麺です。

そしてつけダレ・・・。



無添加和風つけ汁に、エビ玉ねぎ油を加えてえるのでややエスニック風とも
言えなくないです・・・これぞハイブリッド的な・・・。


そしてこの使い方がこのメニューのキモでしょう。



温泉卵と、鶏そぼろです。
これの使い方で、自身の好みにカスタマイズしていくのかが、このメニューの
楽しみ方ではないでしょうか?

ニラ辛味噌もどこで使っていくかも、お好みですね。


そして今年から変わったのが、この部分・・・。



大葉とネギはいつも通りですが、きゅうりは「甘酢漬け」にしました。


そしてご飯も定番の「なめたけご飯」から「和カレーご飯」に変更です。


最後、すこしスパイシーに仕上げるのも、いい感じですよ!


これから増々蒸し暑くなってきます。
ラーメンなんか食べてられるか!・・・と、お怒りの皆様・・・。

是非、この『冷やしつけ麺で」その怒りを沈めてください。


2018-06-18 23:53:40